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中華小廚師之......老麵的秘密????
中華 小 廚師之......老麵的秘密???? '老麵"真的有喔,真的那麼神奇嗎???? 老麵做的東西特別QQQQQQQQQ??????...以前的人不認識酵母之前,是先調一鍋麵糊,經幾天自然發酵後,取一部分...
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=12050815 -
烙大餅 - 無名小站
2008/5/3 - 小時候大餅作法︰ A. 發麵團- 老麵麵糰︰ 作法一︰準備一容器先將麵粉用濾網過篩後再加入糖和酵母粉。(圖一),稍微攪拌一下。 作法二︰加入冷水(圖 ...
http://www.wretch.cc/blog/fountain/9173118 -
哈肯舖∣手感烘焙-官方網站
哈肯舖使用20多種麵團,每日近70種麵包上架,100%使用到天然酵母老麵,以傳統工法、低溫長時發酵,十幾小時不停爐,慢慢以熱情、時間為您製作出一顆顆健康 ...
http://www.hoganbakery.com.tw/ -
TOP POT BAKERY パン達人手感烘焙
...加防腐劑、人造奶油、香精與色素,100%揉入天然酵母的老麵種,採用傳統歐法麵包工法製程,散發出自然發酵熟成的麥香味..
http://m.tnscg.com/company/TOP POT BAKERY パン達人手感烘焙 -
懷念滋味~~小時候大餅分享做法- vivian - Yahoo!奇摩部落格
2011/5/15 - 老麵燒餅(小時候大餅蔥燒餅) 麵種A: 序號原料名稱% 重量/g 1 水85 255 2 速溶酵母1 3 3 中筋麵粉100 300 合計186 558 ...
http://tw.myblog.yahoo.com/bei-yi/article?mid=2145&prev=2146&next=2125
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中華蛋糕西點麵包
...寶春師傅曾為我們的烘焙顧問,親自特別教授天然酵母與老麵的養成,如何與麵包結合創造出令人驚艷的口感與滋味~也因為有師父的特別教導和觀念的傳承,讓我們秉持著傳統手法和嚴謹的品管,在製作麵包的過程中更是添加天然酵...
電話:07-3506366 地址:高雄市左營區崇德路334號地圖 -
小約翰食品行
我們在一個溫暖的城市~台南,天然,純淨,新鮮,生命是我們一直的遵循愛生命.愛烘焙.愛與眾不同~天然酵母,老麵培養是我們特色慎選高級原物料,為客人健康把關愛學習的老闆也一直在認真追求~
電話:06-2762615 地址:台南市東區東和路138號 -
九份老麵店
本店位於在九份老街經營將近四十幾年的牛肉麵店,希望能徵求對餐飲有與趣,並且負責任能吃苦耐勞的好幫手。
電話:02-24976316 地址:新北市瑞芳區基山街45號 -
TOP POT BAKERY パン達人手感烘焙
...加防腐劑、人造奶油、香精與色素,100%揉入天然酵母的老麵種,採用傳統歐法麵包工法製程,散發出自然發酵熟成的麥香味..
電話:02-25625959 地址:台北市中山區南京東路一段36號 -
Ca Sent Bon手釀天然酵母麵包
Ca Sent Bon 手釀天然酵母麵包專賣店創立時間:2008年11月創立原始店:「麥之園」原址:台北市長安東路2段92號 創立時間:2010年8月2日新店:「Ca Sent Bon手釀天然酵母麵包」以鄉村風格概念隆重開幕Ca Sent Bon新址:台北市仁愛路4段345巷4弄31...
電話:02-27784569 地址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄31號1樓 -
Android 祖瑪泡泡龍豪華免費版(Zuma Deluxe Return Free)
這是一個非常經典的令人上癮的Android射擊消除遊戲。同時是一個非常受歡迎的豪華版免費祖瑪泡泡龍(ZUMA),只要打中三個或以上相同顏色的球就可以消除掉,同時點擊青蛙的頭部可以變換出球的顏色。
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