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經典年菜DIY:許堂仁的砂鍋魚頭和酸白菜獅子頭|為吃而生|美食部落格|中時部落格|中時電子報
...經典菜色,也是年夜飯桌上常見的料理,看三鱻食堂主廚許堂仁,怎麼改良經典年菜,讓你 ... 豆瓣」調味,現在加入「沙茶」的口味,其實是偏「台」式的作法,不過接受度最高;至於「酸」白菜獅子頭,則是他個人 ...
http://blog.chinatimes.com/food/archive/2012/03/01/1224640.html?pag
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明光食品有限公司
...結交的廚師朋友現在也都成了名廚,像是來來飯店總主廚-許堂仁師傅、前亞都行政主廚-曾秀保師傅…等等。 陳老闆憑著台灣人最引以為傲的〝重情義〞以及服務至上的信念,這些堅持讓明光食品在餐飲業中建立起口碑以及信...
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