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認識我們:河豚執照 日本政府頒佈嚴格的規定,嚴格檢驗剖殺及烹調的技巧,奠下完整的處理程序,並發給考核及格的人正式執照。在台灣有河豚執照的廚師很少,本店老闆領有
...在五星級來來大飯店(桃山日本料理)的大廚,專門負責處理河豚及各式各樣的懷石料理◎參加百家名廚技藝比賽得到金獎牌;◎擁有第一屆乙級餐飲執照◎開過YWCA、味全公司、永琦百貨三家烹飪班,教學經驗豐富◎目前在松山社區大...
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