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...為「開創餐旅專業新知、實踐餐旅管理知能」,期望在東海大學和諧支持的人文環境中激發教師學生追求知識的熱情, 並透過實踐力行將知識轉換為實際行動,充分落實餐旅服務精神與管理知識到社區、產業及社會國家,達到永續學...
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